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A la demande d'une jeune fille, j'ai réalisé pour ses 18 ans un gâteau pour environ 15 personnes. Avec pour consigne du chocolat et une décoration girly, j'avais donc quartier libre.
J'ai donc réalisé un biscuit roulé pour le fond du gâteau arrosé d'un sirop vanillée puis j'ai tapissé le cercle de biscuits à la cuillère, pour mettre une couche de caramel au beurre salé sur le biscuit, puis ma mousse au chocolat version bavarois.
J'ai saupoudré le gâteau de vermicelles au chocolat et déposé quelques touches de crème chantilly surmontées de bonbons au chocolat.
J'ai réalisé des décorations au glaçage royal, notamment les papillons et les fleurs.
Un peu de bolduc marron pour la déco et le plat saupoudré de cacao sucrée.