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Tout le monde à la maison ayant "louché" sur le gâteau avant qu'il ne parte, j'ai décidé d'en faire un plus petit pour nous pour le nouvel an mais avec une variante, j'ai ajouté un bavarois à la noix de coco.
Donc, dans l'ordre, une couche de biscuits à la cuillère très légèrement imbibés d'un sirop avec un tout p'tit peu de rhum, puis une couche de croustillant, de l'ananas caramélisé puis une couche de bavarois à la l'ananas et pour terminer une couche de bavarois à la noix de coco. Je n'ai pas fait de miroir à l'ananas car la surface à couvrir était trop petite.
Décor de circonstance en chocolat noir.
Vous trouverez toutes les recettes pour réaliser ces deux gâteaux dans la catégorie "recettes", il faut juste que j'ajoute celle du miroir à l'ananas.